العسل مكون طبيعي ملئ بالعناصر الغذائية الهامة للجسم ومن بينها السكريات التي تعطيه مذاقه الحلو. يوصى باستخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من سكر الفركتوز الذي لا يمتص بسرعة في الدم مما يعني عدم الارتفاع المفاجئ في سكر الدم والحصول على الطاقة لفترات أطول، على عكس السكر المكرر الذي يحتوي على الكثير من السكروز والجلوكوز وهي سكريات تمتص بسرعة في الدم وتؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ. لذلك، يوصى باستخدام العسل والتأكد من شرائه من مصدر موثوق مثل بي سبرنقز للحصول على جميع الفوائد الصحية المرغوبة منه.
العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي
العسل غذاء طبيعي غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ويوصى باستخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي لأن له فوائد صحية عديدة للجسم. لكن يجب الانتباه إلى أن العسل يحتوي أيضًا على السكريات مما يعني أن الإكثار في تناوله يؤدي إلى مشاكل عديدة مثل ارتفاع سكر الدم والسمنة والمشاكل المرتبطة بها. لذلك، يوصى بتناوله باعتدال من أجل الحصول على فوائده وتجنب أي أضرار. يجب أيضًا التأكد من شراء العسل من مصدر موثوق مثل بي سبرنقز للتأكد من أنه عسل أصلي خالي من الإضافات ولتحقيق أقصى استفادة منه.
فوائد العسل
يستخدم العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي لأن له فوائد عديدة للجسم، وتشمل فوائده ما يلي:
قيمة غذائية عالية
الجسم يحتاج إلى الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية من أجل إمداده بالفيتامينات والمعادن والأحماض ومضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا وغيرها من العناصر المفيدة له. يعد العسل خيار رائع لأنه يحتوي على كميات ضئيلة من حبوب اللقاح المحلية، أحماض أمينية، مضادات أكسدة، إنزيمات، معادن، وفيتامينات. كما يحتوي العسل على نسبة أعلى من الفركتوز مقارنةً بالجلوكوز.
مثبط للسعال
يوصى باستخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي من أجل تقليل السعال لدى الكبار والصغار. لكن يجب الانتباه إلى عدم تقديم العسل للأطفال إلا بعد عمر عام حتى لا يعانوا من حالة تسمم سجقي تنتج عن احتواء العسل على بكتيريا تفرز سمومها في الجسم ولا تستطيع المعدة التعامل معها. يعمل العسل على تهدئة السعال بسبب محتواه من المواد المهدئة.
التئام الجروح
يوصى بتناول العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي لأن فوائده عديدة للجسم ومن بينها تسريع التئام الجروح والحروق. لأنه يحتوي على مضادات البكتيريا، مما يسرع من شفاء الجرح.
تقوية المناعة
يتميز العسل بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وهي عبارة عن جسيمات صغيرة تتلف الخلايا وتسبب الأمراض. يحتوي العسل أيضًا على مضادات البكتيريا التي تقلل من فرصة الإصابة بالعدوى، علاوة على محتواه من المعادن والفيتامينات والأحماض التي تقوي المناعة لمواجهة الأمراض المختلفة.
تحسين عمل الجهاز الهضمي
الجهاز الهضمي يحتاج إلى الأطعمة الغنية بالإنزيمات الهاضمة من أجل تحسين الهضم والوقاية من المشاكل المختلفة مثل الإمساك والانتفاخ. يعد العسل اختيار مثالي لتعزيز صحة الجهاز الهضمي، ولذلك يوصى باستخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي.
نرشح لك من متجر بي سبرنقز عرض عسل سدر بغذاء الملكات 1 كيلو.
السكر العادي فوائده ومخاطره
في سياق حديثنا عن العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي، يجب أن نتحدث أكثر عن السكر العادي للتعرف عليه ومعرفة فوائده ومخاطره وهل هو أفضل أم العسل. يأتي السكر العادي أو سكر المائدة من قصب السكر وبنجر السكر ونباتات أخرى. لكنه يمر بمراحل تصنيع عديدة من أجل أن يصل لنا في شكله النهائي. يتكون سكر المائدة بشكل أساسي من الجلوكوز والفركتوز وتحتوي ملعقة كبيرة من السكر على حوالي 50 سعر حراري، بينما يحتوي العسل على حوالي 64 سعرة حرارية. ما يميز العسل هو انخفاض سعره مما يجعله الخيار الأكثر استخدامًا لتحلية المشروبات والأطعمة. كما يسهل الحصول عليه ومدة صلاحيته طويلة. أما عن عيوب السكر فإنها تشمل:
- ارتفاع عدد السعرات الحرارية: يحتوي السكر على الكثير من السعرات الحرارية وعلى الرغم من أنها أقل من الموجودة في العسل، ولكن القليل من العسل يحلي أكثر من السكر.
- خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية: الإفراط في تناول السكر يزيد من فرصة الإصابة بالأمراض مثل السكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب.
- تسوس الأسنان: يساهم السكر في تطور تسوس الأسنان.
- تغيرات في بكتيريا الأمعاء: اتباع نظام غذائي غني بالسكر يؤدي إلى خلل في بكتيريا الأمعاء ويسبب الآثار الصحية مثل زيادة الالتهاب في الجسم.
نرشح لك من متجر بي سبرنقز عبوتين كيلو عسل السدر.
كيفية استخدام العسل كبديل للسكر
يوصى باستخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي، إليك طريقة القيام بذلك:
- إضافته للمشروبات: يستخدم العسل لتحلية المشروبات بدلًا من السكر، ويمكن إضافته للمشروبات المختلفة سواء الساخنة أو الباردة.
- إضافته للأطباق: يمكن تحلية الأطباق المختلفة بالعسل بدلًا من السكر، مثال استخدامه لتحلية الزبادي والشوفان.
- المخبوزات والكيك: يستخدم العسل بدلًا من السكر في صناعة المخبوزات والكيك.
نصائح للحد من تناول السكر
يوصى بتناول القليل من السكر لأن له أضرار عديدة. إليك بعض النصائح التي تساعدك في التقليل من تناوله:
- تقليل الكمية للنصف: حاول أن تعود نفسك على استخدام نصف الكمية التي تستخدمها، مثال تحلية كوب من الشاي بنصف ملعقة سكر بدلًا من ملعقة.
- استخدام العسل: يوصى باستخدام العسل كبديل للسكر، ولكن يجب أيضًا استخدامه بحذر لأنه يتكون بشكل أساسي من السكريات ولكنه أكثر فائدة.
- تناول الفاكهة الحلوة: يمكن إضافة الفاكهة الحلوة إلى الزبادي أو أطباق أخرى لتحليها. لأن سكر الفاكهة ليس مضر مثل سكر المائدة.
أضرار العسل
على الرغم من أن الفوائد الصحية للعسل عديدة، وينصح بتضمينه في النظام الغذائي، إلى أن له بعض الأضرار أيضًا ويجب الانتباه إليها من أجل تجنبها أو تقليل حدتها. تشمل أبرز الأضرار ما يلي:
- ارتفاع نسبة السكر في الدم: تناول الكثير من العسل يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لأنه يحتوي على السكريات بشكل أساسي بما في ذلك السكروز والجلوكوز والفركتوز.
- السعرات الحرارية: العسل يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحراري، تحتوي ملعقة واحدة على 64 سعر حراري.
- الحساسية: يعاني البعض من حساسية العسل وهي نوع من الحساسية الغذائية، ويوصى بتجنب إعطائه لمن يعانون من هذه الحساسية لأن رد الفعل التحسسي تشمل أعراضه؛ الاحمرار، الالتهاب، التورم، ضيق التنفس وغيرها الكثير من الأعراض.
- خطر التسمم السجقي: ربما يتسبب العسل في حالة تسمم سجقي للأطفال في حالة تقديمه قبل عمر عام. يرجع السبب في ذلك إلى وجود بكتيريا به لا تستطيع معدة الرضيع التعامل معها، مما يجعل البكتيريا تتكاثر وتفرز سمومها.
- خطر الإصابة بحالات صحية أخرى: العسل يحتوي على السكريات، لذلك الإفراط في تناوله يتسبب في أمراض عديدة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. لذلك، يوصى باستخدامه باعتدال.
خلاصة القول، يوصى باستخدام العسل كبديل طبيعي للسكر في النظام الغذائي لأنه أكثر فائدة من السكر بسبب محتواه من المعادن والأحماض ومضادات البكتيريا ومضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على مستويات أعلى من سكر الفركتوز وهو سكر يهضم ببطء، مما يعني عدم ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ، بالإضافة إلى الحصول على الطاقة لفترات طويلة.
قد يهمك أيضًا: