تخزين العسل من أهم الأمور التي يجب الانتباه إليها عند شرائه من أجل ضمان الاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة دون حدوث أي تغيرات به. نوضح في هذا المقال، أفضل طرق تخزين العسل من أجل الحفاظ على مكوناته كما هي وللحصول على أكبر قدر ممكن من الفوائد المرتبطة بتناول العسل مثل تقوية المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي ومكافحة الالتهابات وعلاج نزلات البرد وغيرها من الفوائد الصحية. يجب أيضًا الانتباه إلى شراء العسل من مصدر موثوق لضمان أنه عسل أصلي عالي الجودة ويستمر لفترة طويلة دون أن يتلف، ولذلك نرشح لك متجر بي سبرنقز.
أفضل طرق تخزين العسل
العسل من أفضل الأطعمة الطبيعية بسبب مذاقها اللذيذ ونكهته الرائعة، بالإضافة إلى محتواه من العناصر الغذائية الضرورية للجسم بما في ذلك؛ الأحماض والبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا. للحصول على هذه العناصر الغذائية كاملة يجب التأكد من تخزين العسل بالشكل الصحيح حتى لا يفقد جزءًا من مكوناته الأساسية. في هذا المقال، نوضح أكثر أفضل طرق تخزين العسل لضمان الحفاظ على العسل لأطول فترة ممكنة، ويجب الانتباه إلى أن تخزين العسل بشكل غير صحيح يؤدي إلى فقدانه لبعض من خصائصه الصحية.
دور المناحل في حفظ العسل
حفظ العسل بالشكل الصحيح أمر ضروري منذ اللحظة الأولى التي يتم فيها حصده، وهذا يعني أن المناحل يقع على عاتقها مسؤولية الاحتفاظ بالعسل بالشكل الصحيح وبالتالي الحفاظ على مكوناته الاصلية. لذلك، يجب التأكد من الشراء من المناحل التي تتبع أفضل وسائل حصاد العسل، والتي تستخدم عبوات مخصصة من أجل تخزين العسل للحفاظ على مكوناته الاصلية.
نرشح لك من متجر بي سبرنقز 4 عبوات عسل الكاكاو.
أفضل طرق تخزين العسل
تخزين العسل بالشكل الصحيح أمر ضروري للحفاظ على عناصره الغذائية التي تجعله مفيد بشكل كبير للجسم. تشمل طرق التخزين الصحيح ما يلي:
- إغلاق العبوة جيدًا: الخطوة الأهم للحفاظ على العسل كما هو ولحفظه لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف هو التأكد من إغلاق العبوة جيدُا بعد كل مرة يتم فتحها، وذلك من أجل منع الهواء من الدخول إليها ومنع أكسدتها.
- التخزين في مكان جاف وبارد: العسل يجب أن يتم تخزينه في مكان بارد بعيد عن الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس لأن الحرارة تؤثر على مكوناته الداخلية، وينصح أيضًا بتجنب الأماكن الرطبة لأنها تسبب مشاكل عديدة للعسل.
- الملاعق: احرص على استخدام ملاعق خشبية لأنها آمنة على العسل ولا تتفاعل معه، أما الملاعق المعدنية فلا يجب استخدامها مع العسل لأنها تتفاعل معه وتسبب مشاكل عديدة للجسم.
- التخزين في العبوات المخصصة للعسل: يجب التأكد من أن العسل مخزن في العبوات المخصصة له وعدم نقله إلى أي وعاء أخر. يمكن أيضًا تقسيم العسل إلى عبوات صغيرة حتى لا تضطر إلى فتح نفس العبوة كثيرُا وبالتالي حمايتها من التلف.
- درجة الحرارة: ينصح بتخزين العسل في درجة حرارة ما بين 16-25 درجة مئوية ولا يجب تخزينه في مكان مرتفع الحرارة حتى لا يفقد جزءًا من خصائصه.
- حمايته من النمل: عند الحديث عن أفضل طرق تخزين العسل، لابد أن نوضح كيفية حفظ العسل بعيدًا عن النمل. احرص على عدم وجود قطرات من العسل على العبوة من الخارج حتى لا تجذب النمل ويفضل تنظيف العبوة من الخارج بمنشفة مبللة من أجل إزالة أي عسل. ينصح أيضًا بتخزين العسل في أماكن عالية لا يصل لها النمل بسهولة.
- تجنب التبريد: لا ينصح بتبريد العسل لأن ذلك يسرع من عملية تبلوره.
- شراء عسل أصلي: لحفظ العسل بالشكل المناسب، يجب التأكد من شراء عسل أصلي من مصدر موثوق مثل متجر بي سبرنقز الذي يقدم أجود أنواع العسل.
- النظافة: تأكد من أن عبوة العسل نظيفة باستمرار من الخارج وقبل وضع العسل بها تأكد من أنها نظيفة من الداخل. تأكد أيضًا من استخدام الملاعق النظيفة قبل الاستخدام وعدم استخدام الملاعق المبللة لأنها تسبب فساد العسل.
نرشح لك أيضًا عرض 4 عبوات تلبينة +عبوة عسل من اختيارك.
مدة صلاحية العسل
العسل يمكن أن يدوم لسنوات طالما أنه عسل طبيعي أصلي ومخزن بطريقة سليمة. لكن يجب مراقبة العسل جيدًا وعدم تناوله في حالة ظهور أي تغيرات في اللون أو الرائحة أو المذاق لمنع أي مشاكل تحدث عن تناول العسل الفاسد. يجب الانتباه إلى أن العسل الفاسد قد يتسبب في حالة تسمم، لذلك يجب الانتباه جيدًا.
كيفية التعامل مع تبلور العسل
في سياق حديثنا عن أفضل طرق تخزين العسل، نوضح كيفية التعامل مع تبلور العسل. إن تبلور العسل عملية طبيعية تحدث لجميع أنواع العسل وهي تحول العسل من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة وتختلف أنواع العسل في سرعة حدوث التبلور. هناك أنواع من العسل تتبلور سريعُا مثل عسل البرسيم وعسل الزهور وأنواع أخرى تتبلور ببطء مثل عسل السدر. إذا كنت لا تفضل تناول العسل في حالته المتبلورة وترغب في عودة العسل لحالته الطبيعية، يمكنك تسخين العسل بلطف في حمام مائي، ولا ينصح بتسخين العسل كثيرُا أو تسخينه في الميكروويف حتى لا يفقد خصائصه.
مدة الاحتفاظ بالعسل
بعد أن تعرفنا على أفضل طرق تخزين العسل، نوضح مدة الاحتفاظ بالعسل. في الحقيقة ليس هناك مدة محددة للاحتفاظ بالعسل لأن الأمر يتوقف على نوع العسل وجودته وكيفية تخزينه. على سبيل المثال، يعتبر عسل السدر من أكثر الأنواع التي يمكن الاحتفاظ بها لمدة طويلة وتصل في بعض الأحيان إلى سنوات ولكن بشرط الاحتفاظ به بالشكل السليم.
أهمية معرفة طرق تخزين العسل
ترجع أهمية معرفة طريق تخزين العسل إلى أهمية العسل نفسه، إنه غذاء طبيعي ملئ بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض وغيرها من المغذيات. ينصح بالاحتفاظ بالعسل بالشكل الصحيح من أجل الحصول على هذه المغذيات ولتعزيز الصحة العامة.
القيمة الغذائية للعسل
بعد أن تعرفنا على أفضل طرق تخزين العسل، نؤكد على أهمية تخزينه بالشكل الصحيح من أجل الحفاظ على قيمته الغذائية العالية. إليك معلومات أكثر عن القيمة الغذائية للعسل:
- المعادن: يتميز العسل بمحتواه العالي من المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمنجنيز والحديد والكالسيوم.
- السكريات: يحتوي العسل على العديد من السكريات مثل سكر الجلوكوز والجلاكتوز والفركتوز وغيرها من السكريات الأحادية.
- الفيتامينات: يحتوي العسل على الكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم بما في ذلك؛ فيتامين أ، ب المركب، فيتامين ج، وفيتامين د.
- الألياف: يحتوي العسل على الألياف التي تعطي شعور بالشبع.
- الكربوهيدرات: يتميز العسل بمحتواه من الكربوهيدرات ولكن لا يجب الإكثار من تناوله حتى لا يزيد الوزن.
- البروتين: يحتوي على نسبة من البروتين.
- الإنزيمات: يتمتع العسل بمحتوى عالي من الإنزيمات مثل إنزيم الانفرتيز الاميليز المسؤول عن عملية الهضم.
- مضادات الأكسدة: يحتوي العسل على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
- الأحماض الأمينية: يتمتع العسل بمحتوى عالي من الأحماض الأمينية مثل حمض الفوليك، الفينيل ألانين، الأسبارتيك أسيد وغيرها من الأحماض.
خلاصة القول، أفضل طرق تخزين العسل هي تخزين العسل في العبوات المخصصة له والحرص على إغلاق العبوة جيدًا بعد الاستخدام لمنع فسادها، بالإضافة إلى تخزين العسل في مكان جاف وبارد وبعيد عن أشعة الشمس. تأكد أيضًا من شراء العسل من أفضل متاجر العسل مثل متجر عسل بي سبرنقز الذي يقدم أجود أنواع العسل.
قد يهمك أيضًا: