جميع أنواع العسل مفيدة ومغذية بشريطة التأكد من جودتها وخلوها من أي مواد إضافية، وهذا هو مقياس افضل عسل في السوق بحيث يكون نقي مئة بالمئة، ولم يفقد أي من عناصره الغذائية، وهذا يوجد فقط في المتاجر الموثوق بها في المملكة مثل متجر بيي سبرنقز.
افضل عسل في السوق:
العسل له نكهات مختلفة وهذا من عظيم فضل الله عز وجل، الذي خلق وأبدع خلقه. المسبب الأساسي لهذا هو اختلاف نوع غذاء النحل، ولا يمكن أن نقول أن أي نوع من أنواع العسل هو افضل عسل في السوق لأن جميعها تتشابه في التكوين، كما أنها تشكل جدار واقي للعديد من الأمراض، وسوف نعدد أنواع العسل التي يمكن تجربتها واغتنام فوائدها.
العسل الملكي
على رأس قائمة افضل عسل في السوق، فهو يحمل في داخله أقوى مضادات للأكسدة طبيعية على الإطلاق.
الحد من انتشار الجذور الحرة التي تتسبب في تلف خلايا الجسم وإصابته بالأمراض الخطيرة، مثل السرطان.
تأثير قوي على الجلد من ناحية النضارة والحيوية، وتطبيق ماسك العسل الملكي يقاوم التجاعيد والهالات.
غذاء ملكات النحل
يمد الجسم بالأنزيمات التي تساعد على نمو الخلايا والعضلات.
فاتح للشهية، مما يجعله علاج فعال لحالات النحافة بطريقة آمنة خالية من الآثار الجانبية الضارة.
دعم أعضاء الجسم للقيام بوظائفها.
العسل الجبلي
هذا النوع بالتحديد يمثل افضل عسل في السوق بالنسبة للكثير من مستهلكي ومحبي العسل، لما له من فوائد صحية.
يقاوم العوامل الجوية، ويمكن الاحتفاظ به لفترات طويلة تحت أي درجة حرارة دون أن تتغير خواصه.
نادر الوجود ومرتفع السعر، ولا يمكن الحصول على الأنواع الأصلية منه، إلا من المتاجر الكبرى مثل متجر بي سبرنقز، مثل منتج عسل السدر الطبيعي.
المواصفات القياسية للعسل في السعودية:
تصف الهيئة العامة للغذاء والدواء عسل النحل على أنه، مادة لزجة حلوة المذاق، يفرزها العسل بعد أن يقوم بدمج رحيق الأزهار وإفرازات بعض الحشرات، التي تمتص رحيق الزهور مع إفراز النحل نفسه، وتكون على هيئة أقراص من شمع العسل. تقوم المناحل بجمع تلك الأقراص، وإدخالها على مراحل التصنيع من أجل إنتاج أنواع العسل التالية:
العسل المصفى: وهو ما ينتج بعد إزالة طبقة الشمع الخارجية، للحصول على افضل عسل في السوق
أقراص الشمع: وهي ألواح مختومة من أقراص الشمع الحاضنة.
العسل المرشح: وهو الذي يتم إزالة حبوب اللقاح منه بواسطة مناخل خاصة.
العسل المتبلور: وهي بلورات ناعمة صغيرة الحجم، ومتجانسة، من عنصر الجلوكوز.
العسل الحمضي: وهو منخفض الإنزيم، بسبب تغذي النحل على أشجار الفواكه الحمضية في إنتاجه.
العسل المخلوط بالشمع: وهو افضل عسل في السوق ويعد الأكثر مبيعًا، لكونه طيب الطعم ويحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
الشروط العامة لإنتاج العسل:
تتأثر جودة الإنتاج بظروف التصنيع، وخاصة في تصنيع المنتجات الغذائية، التي تتطلب الالتزام الكامل بتطبيق ظروف الأمن والسلامة لحماية صحة المستهلك. لذا تقوم الحكومة بإلزام المناحل والمتاجر بتطبيق المواصفات القياسية لإخراج افضل عسل في السوق، وتعطي شهادة منها بذلك المتاجر الكبرى، وهذا ما يضعه بيي سبرنقز في الاعتبار في جميع منتجاته، التي ينطبق عليها ما يلي:
لا يتم إضافة أي مكونات صناعية أو طبيعية إلى العسل النقي، ولكن الوصفات التي يضاف لها المكسرات لزيادة الوزن أو الطاقة، هي خلطات طبيعية لا يتم فيها المساس ببنية العسل الطبيعي، مثل خلطة العسل بالتوت البري.
الإبقاء على حبوب اللقاح والمكونات الأساسية للعسل، والتزام بهذا عملية إزالة المكونات العضوية والغير عضوية الخارجية قدر الإمكان.
خلوه من أي روائح نفاذة أو مخالفة لرائحة العسل الطبيعية.
التخلص من يرقات وبويضات العسل وحبيبات الرمل وأجزاء الحشرات العالقة.
تجنب تدخل المعالجة الكيميائية للتأثير على درجة تبلور العسل.
عدم التسخين لدرجة حرارة عالية، حتى لا تثبط نشاط الانزيمات الطبيعية.
عدم التدخل في الحموضة الطبيعية له.
ينص بند ١٣.٣ في قانون هيئة الغذاء والدواء السعودي جودة افضل عسل في السوق أن لا تقل نسبة إنزيم الدياستز عن ٨ جوث.
التحكم في كمية الهيدروكيسي ميثيل فورفورال طوال مدة صلاحية العسل وأثناء الاستخدام عن ٨٠ ميللي جرام.
التوصيلية الكهربية لعسل الندى والكستناء لا تقل عن ٠.٨ ملل سيمنز لكل سم.
لا تتخطى نسبة بقايا المبيدات الحشرية النسبة المذكورة في بند ١٣.٢ من قانون الغذاء السعودي.
لا تزيد نسبة مبيد التيوتين الحشري الفاكهة التي يتغذى عليها النحل لانتاج افضل عسل في السوق عن ٠.٧ ملليجرام لكل كجم.
شروط التعبئة والتخزين لعسل النحل:
العسل منتج تبقى صلاحيته لعدة السنوات، فقد تصلح صلاحية العبوة لأكثر من عشر سنوات، بشرط التغليف والتخزين بشكل مناسب. وبالتأكيد يصعب أن يفقد أي مشتري عبوة كاملة من افضل عسل في السوق بعد أن دفع فيها الكثير بسبب سوء التعبئة والتخزين لها من المنشأ، لذلك تضع الحكومة شروط صارمة للحفاظ على العسل.
اختيار عبوات مناسبة، مصنوعة من أفضل أنواع الزجاج النقي كبديل للعبوات المعدنية التي تتفاعل مع المحتوى الغذائي.
الغلق بعناية لمنع دخول الهواء للحفاظ على العسل من التخمر، أو دخول أي ملوثات.
البعد عن أشعة الشمس المباشرة، ودرجة الحرارة ما بين ٥:٢٥ درجة مئوية.
البعد عن المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
الحفظ في مخازن جيدة التهوية، بعيدا عن الرطوبة القادرة على إفساد افضل عسل في السوق.
كل تلك الشروط يقوم متجر بيي سبرنقز بوضعها في الاعتبار عند تخزين المنتجات الخاصة به، مثل مشروب عسل بالزنجبيل والليمون والكركم لمراعاة جودتها والحفاظ على خواصها المنتجة من أجله، وهي الوقاية من نزلات البرد.
الحكم على أي نوع عسل بأنه افضل عسل في السوق، يكون بتحري المواصفات التي أقرتها هيئة الطعام والغذاء السعودية، بالإضافة إلي السمات الظاهرية من طعم ولون ورائحة. ويمكن أن تثق تمام الثقة في أي نوع عسل تشتريه من متجر بي سبرنقز بأنه يلبي هذه المتطلبات والمعايير 100%.
قد يهمك أيضًا: