هل العسل الخفيف مغشوش ؟ هذا السؤال من أكثر الأسئلة التي تشغل بال محبي العسل رغبة منهم في الحصول على عسل طبيعي أصلي. ليس شرط أن يكون العسل الخفيف مغشوش لأن العسل له أنواع عديدة وكل نوع له خصائص تميزه عن غيره من الأنواع. على سبيل المثال، عسل البرسيم أخف من عسل السدر. لكن بشكل عام جميع أنواع العسل لزجة وليست خفيفة جدًا، لذلك في حالة ملاحظة أن العسل خفيف عن العادة فإنه قد يكون مغشوش. ننصحك بالشراء من المتاجر الموثوقة مثل بي سبرنقز من أجل التخلص من هذه المخاوف، ويجب أيضًا أن تكون على دراية بطرق التفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش وسنوضح لك هذه الطرق في هذا المقال.
هل العسل الخفيف مغشوش ؟
العسل منتج طبيعي له مذاق حلو ونكهة رائعة ويتميز بقوام لزج، لكن هناك أنواع مختلفة من العسل. لذلك، نجد أن خصائصه تختلف من نوع لآخر، فهناك عسل خفيف واخر ثقيل وليس معنى ذلك أن العسل الخفيف مغشوش بل قد يكون نوعه خفيف. على سبيل المثال، عسل البرسيم خفيف على عكس عسل السدر وعسل المانوكا. لكن يجب الانتباه إلى أن أي عسل طبيعي مهما كان خفيف، يجب أن يكون لزج ولا ينساب سريعًا وفي حالة ملاحظة الحالة السائلة وعدم وجود لزوجة فإن العسل مغشوش.
أيهما أفضل العسل الثقيل أم الخفيف؟
كما ذكرنا مسبقًا أن هناك الكثير من أنواع العسل ولكل نوع خصائص تميزه، ونجد أن بعض الأنواع ثقيلة أو سميكة جدًا والبعض الآخر خفيف، ومن هنا يكثر السؤال عن أيهما أفضل وهل العسل الخفيف مغشوش. إذا تحدثنا من ناحية القيمة الغذائية والفوائد الصحية، فإن العسل السميك أو الثقيل غني أكثر بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض وعادة ما يأتي في لون داكن نتيجة تركيز المغذيات به.
أما العسل الخفيف يكون أقل في القيمة الغذائية لكنه أيضًا يحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم. لكن يجب أن تنتبه عزيزي القارئ أن اختيار العسل الأفضل لا يتوقف فقط على محتواه من العناصر الغذائية بل إن الأمر يحتاج إلى النظر في التفضيلات الشخصية والاستخدامات. على سبيل المثال، البعض يفضل العسل الخفيف مثل الأطفال، كما أن العسل الخفيف أفضل لتحلية المشروبات. بشكل عام تأكد من الحصول على عسل أصلي عن طريق الشراء من مصدر موثوق مثل بي سبرنقز.
أهم أسباب خفة العسل
هل العسل الخفيف مغشوش ؟ لا ليس شرطًا أن يكون العسل الخفيف مغشوش، بل هناك العديد من الأسباب التي تجعل العسل الطبيعي خفيف. إليك معلومات أكثر عنها:
- طبيعة العسل: هناك أنواع من العسل طبيعتها خفيفة مثل عسل البرتقال عسل البرسيم. لذلك، يجب عليك الانتباه إلى نوع العسل قبل الشراء.
- العسل الغير ناضج: بعض أنواع العسل الطبيعي تبدو خفيفة لأن النحالون لم يتركوا العسل الوقت الكافي لينضج. ما يعني وجود بعض الرطوبة في العسل وهذه الرطوبة هي التي تجعل النحل أخف.
لكن على الجانب الآخر هناك أنواع من العسل خفيفة لأنها تعرضت إلى الغش بإضافة السكر والماء أو شراب الذرة عالي الفركتوز أو سكر الجلوكوز وغيره من الإضافات التي تجعل العسل غير مفيد.
خصائص العسل الأصلي
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل العسل الخفيف مغشوش، نوضح لك معلومات أكثر عن خصائص العسل الأصلي. تشمل أبرز الخصائص ما يلي:
القوام
جميع أنواع العسل تتميز بقوام لزج، ولكن يختلف ثقل القوام من نوع لآخر. على سبيل المثال، عسل السدر وعسل المانوكا وغيرهما من الأنواع داكنة اللون عادة ما يكون القوام ثقيل. أما أنواع العسل فاتحة اللون عادة ما تكون قوامها خفيف ولكنها تحافظ على قدر من اللزوجة يميزها عن الأنواع المغشوشة.
التبلور
قد يعتقد البعض أن تبلور العسل أو تكتله دليل على غشه، لكن هذا الاعتقاد خاطئ. لأن التبلور عملية طبيعية تحدث لجميع أنواع العسل ولكنها تختلف في سرعتها على حسب النوع. هناك أنواع تتبلور سريعًا وأنواع أخرى تحتاج إلى وقت كبير لتتبلور، كما أن طبيعة العسل والظروف المحيطة تلعب دور. على سبيل المثال، العسل الذي يحتوي على شوائب مثل حبوب اللقاح وخبز النحل وغيرها من منتجات النحل، فإنه يتعرض للتبلور بشكل أسرع. كما أن وضع العسل في مكان بارد يسرع من عملية التبلور. إذا كنت ترغب في التخلص من تبلور العسل، كل ما عليك هو وضع العبوة في ماء دافئ وتجنب تسخين العسل.
المذاق
العسل الطبيعي يتميز بمذاق حلو ولكن يختلف مذاق العسل أيضًا من نوع لآخر. هناك أنواع حلوة جدًا وأخرى معتدلة، وهناك أنواع تجمع بين الطعم الحلو واللاذع أو المر.
اللون
كل نوع من أنواع العسل له لون يميز، وبشكل عام تتدرج ألوان العسل من الذهبي الفاتح إلى البني أو الذي يميل إلى الأسود. كما أن هناك أنواع من العسل لها لون كريمي أو أبيض.
نرشح لك من بي سبرنقز عرض خلطة ينابيع النحل 1 كيلو.
العوامل التي تؤثر على لزوجة العسل
هل العسل الخفيف مغشوش ؟ ليس شرط أن يكون العسل الخفيف مغشوش، هناك عوامل عديدة تتوقف عليها لزوجة العسل ومن هذه العوامل ما يلي:
- درجة حرارة العسل: العسل الذي يتعرض إلى درجات حرارة منخفضة تكون لزوجته أعلى من العسل الموجود في درجة حرارة مرتفعة. لكن لا ينصح بتعريض العسل إلى درجات الحرارة العالية حتى لا يفقد بعضًا من عناصره الغذائية.
- مصدر العسل: يصنع العسل إلى أنواع عديدة وفقًا إلى مصدر الرحيق، وتختلف أيضًا لزوجة العسل على حسب مصدره. مثال العسل الذي ينتج عن رحيق زهور الموالح أخف من عسل رحيق أزهار أشجار الصنوبر.
- الرطوبة: تؤثر الرطوبة بشكل ملحوظ على درجة لزوجة العسل، ونجد أن العسل الذي رطوبته عالية يكون أخف. لذلك، يجب على النحالين ألا يتسرعوا في حصد العسل حتى ينضج تمامًا.
- مدى الشوائب: العسل الذي يحتوي على شوائب من منتجات النحل يكون لزج أكثر من العسل الخالي من الشوائب
احصل أيضًا على عسل السدر طبيعي.
الفوائد العامة للعسل
العسل غذاء طبيعي مفيد بشكل كبير للجسم لأن قيمته الغذائية عالية. تشمل أهم فوائد العسل ما يلي:
- الحصول على الطاقة: العسل من أفضل الأطعمة الطبيعية للحصول على الطاقة، ويرجع السبب في ذلك إلى محتواه من الكربوهيدرات التي تتحول إلى الطاقة. تشمل هذه الكربوهيدرات السكريات مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز.
- تقوية المناعة: يحتوي العسل على مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا، مما يساعد في القضاء على الأمراض والوقاية منها. يوصى بإدخال العسل بانتظام في النظام الغذائي للحصول على أفضل النتائج.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يتمتع العسل بمحتواه من الإنزيمات الهاضمة التي تعزز الهضم. مما ينعكس بالإيجاب على صحة الجهاز الهضمي بالكامل ويلاحظ من يستخدم العسل أنه تخلص من مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال.
خلاصة القول، هل العسل الخفيف مغشوش ؟ ليس شرط أن يكون العسل الطبيعي مغشوش، لأن بعض الأنواع أخف من الأخرى. لكن في حالة كان العسل خفيف جدًا بحيث يكون سائل وغير لزج فإنه عسل مغشوش. يوصى بالشراء من متجر بي سبرنقز للتأكد من شراء عسل أصلي غير مغشوش.
قد يهمك أيضًا: