يُستخدم العسل الأبيض في العديد من الصناعات مثل صناعة الحلويات والمخبوزات وغيرها، وبالرغم من ذلك إلا أن ليس هناك الكثيرين ممن يعرفون أن القيمة الغذائية للعسل الابيض متعددة ومتنوعة، وبالتالي في مقالنا من بي سبرنقز سنتحدث عن تفاصيل العسل الأبيض وما هي أهم مميزاته والقيم الغذائية التي يحتوي عليها وغيرها من التفاصيل الأخرى المهمة، وللتعرف على كل هذه التفاصيل تابع القراءة.
القيمة الغذائية للعسل الابيض
يتميز العسل الأبيض بقيمته الغذائية العالية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الصحة، وبالتالي إليك بعض العناصر الغذائية المهمة التي يحتوي عليها العسل الأبيض:
- الكربوهيدرات: يعتبر العسل مصدرًا رئيسيًا للكربوهيدرات، وخاصة الفركتوز والجلوكوز، اللذان يمنحان الجسم الطاقة.
- الفيتامينات: يحتوي العسل على فيتامينات مثل فيتامين ب6، والنياسين، والثيامين، والريبوفلافين، وحمض البانتوثنيك، ولكن بكميات صغيرة.
- المعادن: يحتوي العسل أيضًا على معادن مثل الكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك.
- مضادات الأكسدة: ويحتوي على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة والحد من الالتهابات وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض.
- الماء: العسل يحتوي أيضًا على نسبة من الماء، وهذه النسبة تختلف حسب نوع العسل وطريقة تخزينه.
وبالتالي من الجدير ذكره أن القيمة الغذائية للعسل الابيض من الممكن أن تختلف باختلاف المصدر النباتي للمصدر وطرق معالجته، علاوة على أنه يُنصح باختيار عسل طبيعي وغير معالج حتى تتمكن من الاستفادة الكاملة بخصائصه الغذائية والصحية، ويمكنك شراء عسل السدر من متجرنا بي سبرنقز حيث نحرص على تقديم عسل طبيعي 100% وخالي من المواد المعالجة.
السعرات الحرارية في العسل الأبيض
على الرغم من القيمة الغذائية للعسل الابيض إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية المرتفعة نسبيًا، وبالتالي فإن تناول ملعقة كبيرة من العسل أي حوالي 21 جرام تحتوي على ما يصل إلى 64 سعرة حرارية، ولكن بالرغم من ذلك إلا أن هذه القيمة من الممكن أن تختلف مع اختلاف كثافة ونوع العسل مثل عسل السدر.
ولكن بالإضافة إلى هذه السعرات، فإن العسل يعتبر مصدرًا للطاقة السريعة للجسم وذلك لاحتوائه على سكريات بسيطة الجلوكوز والفركتوز، ومن الجدير ذكره أنه يجب استهلاك العسل باعتدال وإدخاله ضمن نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة من فوائده وقيمه الغذائية دون الإضرار بجسمك.
ما هي فيتامينات العسل الأبيض
على الرغم من أن العسل يحتوي على الفيتامينات بكميات صغيرة إلا أن هذه الكميات يمكنها أن تساهم في التعزيز من صحة الجسم ومناعته، وبالتالي إليك نبذة مختصرة عن الفيتامينات التي تعزز القيمة الغذائية للعسل الابيض وهي:
- فيتامين ب6 (بيريدوكسين): يساعد فيتامين ب6 في تحسين المزاج وتقليل الأعراض المرتبطة بالاكتئاب والقلق، ويلعب دورًا في تحويل الطعام إلى طاقة.
- النياسين (فيتامين ب3): يساهم النياسين في الوظائف الهضمية للجسم، وصحة الجلد، والأعصاب.
- الثيامين (فيتامين ب1): يساعد الثيامين في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ويعتبر ضروري لوظيفة القلب والعضلات والجهاز العصبي.
- الريبوفلافين (فيتامين ب2): يعزز الريبوفلافين صحة العيون والجلد ويساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب5): يساهم في تصنيع وتحلل الدهون وهو مهم لضبط وتعزيز الهرمونات والكولسترول في الجسم.
فوائد العسل الأبيض
بفضل القيمة الغذائية للعسل الابيض فإن هناك العديد من الفوائد الصحية التي تجعله من أفضل البدائل لتحلية الطعام والمشروبات، وبالتالي إليك أهم هذه الفوائد وهي:
- مصدر طبيعي للطاقة: يحتوي العسل الأبيض على السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يوفر مصدرًا سريعًا للطاقة، وهو مفيد بشكل خاص للرياضيين أو كمصدر سريع للطاقة في الصباح، أو لمن يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن.
- خصائص مضادة للميكروبات: يُعرف العسل بخصائصه المضادة للبكتيريا، مما يساعد في مكافحة العدوى ويمكن استخدامه كعلاج طبيعي موضعي للجروح والحروق الطفيفة.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: بالإضافة إلى أنه يُعتقد أن العسل يساهم في توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في تخفيف بعض اضطرابات الهضم.
- مضاد للأكسدة: يحتوي العسل الأبيض على مضادات أكسدة، مثل الفلافونويدات والفينولات، يمكن أن تساعد هذه المضادات في الحماية من الضرر الخلوي وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- تحسين صحة الجلد: يُستخدم العسل في العديد من منتجات العناية بالبشرة نظرًا لخصائصه المرطبة والمضادة للبكتيريا، كما يمكن أن يساعد تطبيق العسل موضعيًا في تحسين شفاء الجروح وتقليل الالتهاب.
- تخفيف أعراض السعال: يمكن للعسل أن يوفر تسكينًا مؤقتًا للسعال وتهيج الحلق، ويُعتبر بديلاً طبيعيًا للأدوية السعال الأخرى، وخاصةً في حالات السعال الليلي لدى الأطفال.
وإذا رغبت في الاستفادة من فوائد العسل المتعددة بدايةً من تحسين صحة الجسم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة من الأمراض المزمنة وغيرها من الفوائد الأخرى فيمكنك الحصول عليه من متجرنا والاستفادة من كل هذه الفوائد المتنوعة المفيدة لجميع الفئات العمرية.
اضرار العسل الأبيض
وبعد أن تطرقنا إلى توضيح القيمة الغذائية للعسل الابيض فمن المهم توضيح بعض الأضرار أو المخاطر المُحتملة التي يجب عليك معرفتها عند استهلاك العسل، وخصوصًا عند تناوله بكميات كبيرة، مع العلم أن هذه الأضرار لا تقلل أبدًا من قيمة العسل على الإطلاق، وإليك أهم هذه الأضرار:
- السعرات الحرارية العالية: يحتوي العسل على سعرات حرارية وسكريات بنسبة عالية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.
- تأثير على مستويات السكر في الدم: يرفع العسل مستوى الجلوكوز في الدم، مما يجعله غير مناسب لمرضى السكري إذا تم تناوله بكميات غير محسوبة.
- خطر الإصابة بتسوس الأسنان: يمكن للعسل أن يساهم في تطوير تسوس الأسنان مثل السكريات الأخرى، إذا لم يتم الحفاظ على نظافة الفم بشكل جيد بعد استهلاكه.
- ردود الفعل التحسسية: بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه العسل، وخاصةً إذا كانوا لديهم حساسية من حبوب اللقاح التي قد تتواجد في العسل.
- خطر التسمم بالبوتولينوم في الرضع: يجب عدم إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة لأنه قد يحتوي على جراثيم البوتولينوم التي يمكن أن تسبب التسمم بالبوتولينوم، وهو مرض خطير يؤثر على الأعصاب.
وفي ختام المقال، فإن القيمة الغذائية للعسل الابيض متعددة ومتنوعة، وبمجرد استخدام العسل بكميات معتدلة فإنك ستتمكن من الاستفادة من هذه القيم الغذائية، وتحقيق أقصى استفادة من فوائده الصحية المتعددة وبالتالي ننصحك دائمًا باستهلاك العسل بكميات مُحددة لتجنب أضراره، كما أننا ننصحك بشراء عسل طبيعي 100%، وإذا كنت لا تعرف من أين يمكنك شرائه فيمكنك ذلك من خلال متجرنا بي سبرنقز، بالإضافة إلى الخلطات المغذية والشهية.
قد يهمك أيضًا: