يظهر الفرق بين عسل السدر والعسل العادي في العديد من العوامل التي تدل على أن هناك فرق واضح ما بين العسل العادي وعسل السدر المُصنع بشكل مختلف وبجودة عالية، وبالتالي فإننا في بي سبرنقز نحرص دائمًا على مساعدة عملائنا للتعرف على أهم المعلومات التي تساعدهم في معرفة المزيد حول العسل وكيفية اختيار عسل عالي الجودة، وبالتالي في هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عنه.
الفرق بين عسل السدر والعسل العادي
يختلف عسل السدر والعسل العادي في عدة جوانب، حيث يختلف مصدر الرحيق والطريقة التي يتم بها جمع العسل ومعالجته، وبالتالي إليك تفاصيل حول الفرق بينهما:
مصدر الرحيق
يعتبر مصدر الرحيق الفرق الأساسي بين عسل السدر والعسل العادي حيث أن عسل السدر يأتي من أزهار شجرة السدر (النبق)، والتي تنمو في بعض المناطق مثل اليمن وبعض مناطق الشرق الأوسط وآسيا، ولكن في المقابل، يأتي العسل العادي من مجموعة متنوعة من الأزهار المختلفة وقد تكون هذه الأزهار عادية وليس مثل شجرة السدر.
النكهة والرائحة
يُعرف عسل السدر بنكهته القوية والغنية ورائحته العطرية المميزة التي تختلف عن العسل العادي الذي قد يكون طعمه ورائحته متأثرين بالأزهار المتنوعة التي اسُتخدمت في إنتاجه، مما يعني أن عسل السدر يتفوق برائحته القوية.
القيمة الغذائية والطبية
بالإضافة إلى أن عسل السدر يحتوي على مكونات ذات قيمة غذائية وطبية أعلى من العسل العادي، وبالتالي فإنه يُنسب إليه فوائد صحية مثل تعزيز المناعة، والمساعدة في علاج بعض الأمراض مثل الجروح والقرحة.
الكثافة والقوام
كما أنه بالنسبة إلى الفرق بين عسل السدر والعسل العادي فإن عسل السدر يميل إلى أن يكون أكثر كثافة وأثقل قوامًا مقارنةً بالعسل العادي، وذلك بسبب تركيزه العالي من السكريات وانخفاض محتواه من الماء، بالإضافة إلى أن عسل السدر يتميز بلونه الذي يميل للون الذهبي الداكن أو البني، ولكن قد يختلف لون العسل العادي بشكل كبير اعتمادًا على أنواع الأزهار التي استخدمت في إنتاجه.
مدة الصلاحية والتبلور
يتميز عسل السدر بقدرته على الحفاظ على قوامه وعدم تبلوره لفترات طويلة مقارنة بالعسل العادي، والذي قد يتبلور بسرعة أكبر، ولكن عليك العلم أن تبلور العسل لا يؤثر على جودته أو قيمته الغذائية ولكنه يغير من قوامه.
وبعد أن تعرفت على الفرق بين عسل السدر والعسل العادي فيمكنك اغتنام الفرصة والاستفادة من عرض 4 حبات عسل السدر الطبيعي الذي نقدمه لعملائنا للاستمتاع بفوائد العسل المتنوعة.
كيف أميز الفرق بين عسل السدر والعسل العادي ؟
حتى تتمكن من تمييز الفرق ما بين عسل السدر والعسل العادي فإن هناك بعض العوامل التي يمكنك مقارنتها حتى تتمكن من تحديد الفرق والتعرف عليه، وبالتالي إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها التعرف على الفرق بينهما، وهي:
اللون
يتمتع عسل السدر بلون داكن نسبيًا مائل إلى الذهبي أو البني العنبري، في حين أن ألوان العسل العادي قد تتراوح من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن بناءً على مصدر الرحيق، وبالتالي يمكنك التفريق بينهما بكل سهولة من خلال ذلك.
القوام والكثافة
بالنسبة إلى عسل السدر فإنه غالبًا ما يكون كثيفًا ولزجًا بشكل ملحوظ مقارنةً بأنواع العسل العادية الأخرى التي قد تكون أرق قوامًا.
الطعم والرائحة
علاوة على أن عسل السدر يتميز بنكهة قوية ومميزة ورائحة عطرية، بينما قد يكون العسل العادي أقل حدة في النكهة والرائحة، وتختلف هذه الخصائص بناءً على الأزهار المستخدمة، حيث أن أزهار السدر التي يٌستخرج منها هذا العسل ذات رائحة وطعم مميز مقارنةً بالعسل العادي الذي يُستخرج من أزهار أخرى.
التبلور
لتمييز الفرق بين عسل السدر والعسل العادي فإنه يمكنك ملاحظة أن عسل السدر يتبلور ببطء أكثر من أنواع العسل الأخرى، ويعتبر هذا مؤشرًا واضحًا على مدى جودته ونقائه.
التسعير
وبالطبع فإن عسل السدر يكون عادة أكثر تكلفة بسبب ندرته والطلب العالي عليه، بالإضافة إلى المنافع الصحية المرتبطة به، والقيمة الغذائية التي يقدمها لمستخدميه، ويمكنك الحصول عليه بسعر مميز وتنافسي من خلال موقعنا.
الشهادات والملصقات
تأكد من وجود شهادات وملصقات على العبوة تشير إلى أن العسل هو عسل سدر معتمد، حيث أن العسل الحقيقي يجب أن يكون له مصدر موثوق ويُفضل شراؤه من منتجين معروفين بالجودة.
إجراء اختبارات بسيطة
لمعرفة الفرق بين عسل السدر والعسل العادي فإن هناك بعض الاختبارات البسيطة مثل اختبار الذوبان في الماء (عسل السدر يذوب ببطء) أو اختبار اللزوجة يمكن أن يساعد في تحديد نوعية العسل، ولكن قد يعتبر البعض أن هذه الاختبارات ليست دقيقة تمامًا ولا يمكن الاعتماد عليها بشكل كامل، ولكن في الوقت نفسه فإنه يمكنك الاعتماد عليها إذا لزم الأمر.
أيهما أفضل عسل السدر أم العسل العادي؟
بعد أن تحدثنا عن الفرق بين عسل السدر والعسل العادي وقمنا بتوضيح طريقة التمييز بينهما، نأتي هنا إلى سؤال آخر وهو أيهما أفضل للاختيار بينما، وفي الحقيقة فإن اختيار العسل الأفضل يعتمد على الغرض من الاستخدام والتفضيلات الشخصية، بالإضافة إلى أن عسل السدر يُعتبر من أرقى أنواع العسل ويتميز بخصائص فريدة تجعله متفوقًا على العسل العادي في عدة جوانب.
ويُقدّر لكونه غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يساعد في تعزيز الجهاز المناعي، كما يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا تجعله مفيدًا في تسريع عملية شفاء الجروح وتحسين صحة الجلد، بالإضافة إلى ذلك فإنه يحظى بتقدير عالٍ لمذاقه الفريد والمميز.
ومن ناحية أخرى، فإن العسل العادي قد يكون مصدره مزارع متعددة من الأزهار، ويحتوي أيضًا على فوائد صحية كتحسين الهضم وتوفير الطاقة، ولكنه قد لا يمتلك نفس الكثافة في المكونات النشطة بيولوجيًا كما في عسل السدر، وبالإضافة إلى ذلك، قد يختلف محتوى وجودة العسل العادي بناءً على الظروف البيئية وأنواع الأزهار التي يتغذى عليها النحل.
وفي النهاية، الاختيار بين عسل السدر والعسل العادي يعتمد على الاحتياجات الصحية والتفضيلات الشخصية للمذاق والجودة، وإذا كنت تبحث عن عسل ذو خصائص طبية معززة ومذاق فريد، فقد يكون عسل السدر الاختيار الأفضل لك، بينما إذا كان الهدف هو الاستخدام العام وتريد منتجًا يوفر فوائد صحية بتكلفة أقل، فقد يكون العسل العادي خيارًا مناسبًا.
وفي الختام، فإن الفرق بين عسل السدر والعسل العادي واضحًا من حيث مصدر الرحيق، والرائحة واللون والطعم، وكذلك فإنه يكون واضحًا في سعره ودرجة التبلور وغيرها من العوامل الأخرى، ويمكنك شراء عسل عالي الجودة من بي سبرنقز والاستمتاع بفوائده المتعددة للجميع، إضافة إلى الخلطات المميزة التي نوفرها.
قد يهمك أيضًا: