تساهم معرفة أنواع العسل والوانه في اختيار النوع الأنسب حسب الاحتياجات الشخصية، سواء للاستخدام الغذائي أو العلاجي، وتختلف أنواع العسل في خصائصها وقيمتها الغذائية بناءً على مصدر الرحيق وظروف إنتاجه، مما يجعل التعرف على هذه الفروقات ضروريًا للاستفادة القصوى من فوائده المتنوعة، وفي هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن جميع ما يخص هذه الأنواع وألوانها، وخصائصها المختلفة.
أنواع العسل والوانه
تتنوع أنواع العسل وتختلف باختلاف ألوانه حيث أن لكل نوع سماته الخاصة به كما أنه يتميز بعدة مميزات مختلفة، وبالتالي في هذه الفقرة سنتحدث عن أهم هذه الأنواع والتي تتمثل في:
العسل الأبيض:
يتميز العسل الأبيض بلونه الشفاف أو الكريمي، ويُستخرج غالبًا من رحيق أزهار البرسيم أو شجرة الكيوي، ويتمتع بنكهة خفيفة وحلاوة معتدلة، مما يجعله خيارًا رائعًا لتحلية المشروبات أو تناول ملعقة منه يوميًا، ويُعرف بفوائده الغنية بمضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم.
العسل الذهبي:
يتميز بلونه الأصفر الذهبي الناتج عن جمع النحل للرحيق من الأزهار البرية مثل عباد الشمس، كما أن طعمه متوازن ومعتدل، مما يجعله شائع الاستخدام في الطهي والوصفات اليومية، ويُعد من أكثر الأنواع استخدامًا لتحسين النكهة الطبيعية للأطعمة.
العسل الكهرماني:
يتميز بلونه الكهرماني الفاتح أو المتوسط، يُعد هذا النوع من العسل خيارًا مثاليًا للاستخدام اليومي، ويتم استخراجه من رحيق أزهار الأكاسيا أو الزهور البرية الأخرى، ويتميز بطعم غني ومميز، وكما يوفر طاقة طبيعية للجسم ويمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى الحلويات.
العسل الداكن (الغامق):
ومن ضمن أنواع العسل والوانه، يتميز هذا العسل بلونه البني الغامق أو المائل إلى الأسود ويُستخرج عادة من أشجار السدر أو الغابات الداكنة، وكما أن نكهته قوية وفريدة، ويعتبر من الأنواع التي تحتوي على أعلى نسبة من المعادن، مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يجعله مفيدًا لتعزيز المناعة وعلاج فقر الدم.
عسل السدر:
يُعرف هذا النوع بلونه البني المائل للحمرة، ويُعتبر من أغلى وأشهر أنواع العسل بسبب فوائده العديدة، ويتم جمعه من رحيق شجرة السدر المنتشرة في اليمن والمناطق العربية، وكما أن طعمه فريد من نوعه وله خصائص علاجية مميزة، حيث يُستخدم لتعزيز الصحة العامة وعلاج العديد من الأمراض.
العسل الأخضر أو الأزرق من ضمن أنواع العسل والوانه:
يُعتبر هذا النوع نادرًا جدًا ويمتاز بلونه الأزرق أو الأخضر الخفيف الناتج عن صبغات طبيعية في رحيق بعض الزهور، وكما أن طعمه مميز وفريد ويُعتقد أن له فوائد طبية استثنائية، مما يجعله خيارًا مميزًا لعشاق العسل الفاخر والمميز.
يمكنك الحصول على عرض 4 عبوات اتنين كيلو عسل السدر من متجرنا بي سبرنقز وبالتالي لا تفوت فرصة الحصول عليه الآن من متجرنا، واشتري الآن للاستمتاع بالفوائد المتعددة لعسل السدر مما يجعله من أفضل أنواع العسل والوانه.
ما هي أكثر أنواع العسل المتعارف عليها في الوطن العربي؟
تتنوع أنواع العسل والوانه المتعارف عليها في الأوطان العربية وبالتالي في هذه الفقرة نرغب في التحدث عن أهم هذه الأنواع والتي تتمثل في:
عسل السدر:
يُعد عسل السدر من أغلى وأشهر أنواع العسل في الوطن العربي، حيث يُستخرج من رحيق شجرة السدر التي تنمو في اليمن والمملكة العربية السعودية، ويتميز بلونه البني المائل للحمرة ونكهته الفريدة. يُستخدم تقليديًا لتعزيز المناعة وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويُعتبر خيارًا ممتازًا للعلاج الطبيعي.
عسل الطلح:
يتم إنتاجه من أشجار الطلح الموجودة في المناطق الصحراوية وشبه الصحراوية. يتميز بلونه الداكن ونكهته القوية، وكما يُعرف بقدرته على تعزيز الطاقة وتحسين صحة الجهاز التنفسي، ويُعتبر علاجًا طبيعيًا لمشاكل الصدر والتهابات الحلق.
عسل البرسيم:
يُستخرج من رحيق أزهار البرسيم، ويتميز بلونه الأبيض أو الذهبي الفاتح ونكهته الخفيفة، ويُستخدم بشكل واسع في التحلية الطبيعية لما يتمتع به من حلاوة معتدلة، كما يُعد خيارًا جيدًا لدعم الصحة العامة بفضل غناه بمضادات الأكسدة، مما يجعله من أفضل أنواع العسل والوانه.
عسل الكينا:
يُنتج من أشجار الكينا التي تُزرع في بعض المناطق العربية، ويتميز بلونه الداكن ونكهته الفريدة، ويُشتهر بخصائصه المفيدة لصحة الجهاز التنفسي، حيث يُستخدم لتخفيف نزلات البرد والسعال وتحسين التنفس.
عسل الحمضيات (الليمون والبرتقال):
يُستخرج من أزهار أشجار الحمضيات مثل البرتقال والليمون، ويتميز بلونه الفاتح ونكهته اللطيفة والمميزة، وكما يُعد مصدرًا طبيعيًا لتعزيز المناعة ومحاربة التهابات الجسم، وكما أنه مفضل لتحلية المشروبات بلمسة منعشة.
عسل البرية (الزهور البرية):
ومن ضمن أنواع العسل والوانه عسل البرية والذي يتم إنتاجه من تنوع الأزهار البرية التي تنمو في الجبال والصحارى، ويتميز هذا النوع بتنوع ألوانه ونكهاته تبعًا لنوع الأزهار والموسم، ويُعد غنيًا بالمعادن والفيتامينات، مما يجعله خيارًا صحيًا متعدد الفوائد لدعم الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية.
ما سبب شهرة عسل السدر الكبيرة؟
وبعد أن تعرفنا على أنواع العسل والوانه فمن الجدير ذكره أن شهرة عسل السدر الكبيرة تعود إلى مجموعة من العوامل التي تجمع بين خصائصه الفريدة وفوائده الصحية المذهلة، ومن أبرز الأسباب:
- يُستخرج عسل السدر من رحيق شجرة السدر، التي تنمو في بيئات محدودة مثل اليمن والمملكة العربية السعودية، ويُنتج هذا النوع لفترة قصيرة في السنة، مما يجعله نادرًا وقيمًا
- ويُعتبر عسل السدر غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله فعالًا في تعزيز المناعة، وكما يُستخدم لعلاج العديد من المشكلات الصحية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي، والتهابات الحلق، والجروح.
- يتميز عسل السدر بنكهته القوية والفريدة، مما يجعله مميزًا عن أنواع العسل الأخرى، كما أن رائحته العطرية وطعمه الغني يجعلانه مفضلًا للاستخدامات الطبية والتغذية.
- في العديد من الثقافات العربية، يُعتبر عسل السدر رمزًا للجودة والعلاج الطبيعي، ويُقدم كهدايا قيمة ويُستخدم في وصفات الطب التقليدي.
- نظرًا لفوائده الصحية ونكهته المميزة، يحظى عسل السدر بشعبية واسعة في الأسواق العالمية، خاصة في الدول التي تهتم بالعلاج الطبيعي.
يمكنك الحصول على أنواع العسل والوانه بأجود الخامات من خلال متجرنا بي سبرنقز، كما نوفر عرض عبوتين كيلو عسل السدر من متجرنا بي سبرنقز، حيث يعد من أفضل أنواع العسل التي يجب عليك تجربتها للحصول على أفضل النتائج.
كيف أعرف أن العسل أصلي؟
حتى تتمكن من معرفة ما إذا كان العسل الذي تستخدمه أصلي أم لا فإن هناك بعض الخطوات الأساسية التي تساعدك في ذلك، وتتمثل في:
- ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد دون تحريكه، وإذا كان العسل أصليًا، سينزل إلى القاع ويبقى متماسكًا دون أن يذوب بسرعة، وأما العسل المغشوش فسيتوزع أو يذوب بسهولة في الماء.
- اغمس عود ثقاب جاف في العسل وحاول إشعاله، وإذا اشتعل العسل بسهولة، فهذا يشير إلى أنه أصلي وخالٍ من الماء المضاف، وأما إذا لم يشتعل، فقد يكون العسل ممزوجًا بالماء أو مواد أخرى.
- ضع قطرة من العسل على منديل أو ورقة بيضاء، حيث أن العسل الأصلي لن يمتص بسرعة ولن يترك بقعة مائية حوله، بينما العسل المغشوش قد يُظهر علامات امتصاص الماء.
- يتميز العسل الأصلي بقوامه الثقيل واللزج عند سكبه، وطعمه الطبيعي يبقى في الفم لفترة طويلة دون أن يترك طعم السكر الصناعي، كما أن المغشوش يكون خفيف القوام وله مذاق سكري سريع الزوال.
- سخّن ملعقة صغيرة من العسل في وعاء صغير على نار هادئة، وإذا بدأ العسل بالتكرمل دون أن يُظهر فقاعات أو رغوة زائدة، فهذا يدل على أنه أصلي. العسل المغشوش قد ينتج رغوة بسبب الماء المضاف.
- للحصول على عسل أصلي، اشترِه من مصادر موثوقة مثل المزارعين المحليين أو العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة، وتحقق من الملصق لضمان خلوه من إضافات صناعية مثل الجلوكوز أو السكر.
- ضع العسل في الثلاجة لبضع ساعات، حيث أن العسل الأصلي لا يتجمد تمامًا، بينما العسل المغشوش قد يصبح صلبًا أو يتبلور مثل السكر، مما يدل على وجود إضافات.
- يتميز العسل الأصلي برائحة طبيعية تشبه الزهور أو النباتات التي جمع منها الرحيق، كما أن لونه يكون متجانسًا وخاليًا من التكتلات الغريبة، في حين أن العسل المغشوش قد يحتوي على ألوان أو ملمس غير طبيعي.
في ختام هذا المقال، يتضح أن أنواع العسل والوانه ليست مجرد تنوع شكلي، بل هي انعكاس لمصادر الطبيعة الغنية بفوائدها المتعددة، حيث يُعد العسل غذاءً طبيعيًا استثنائيًا يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحسين الصحة والعناية بالجسم، وكما أن معرفة خصائص كل نوع تساعدك في اختيار الأنسب لاحتياجاتك اليومية أو العلاجية، ولذلك احرص دائمًا على اقتناء العسل من مصادر موثوقة لضمان الحصول على منتج نقي وأصلي، والاستمتاع بفوائده العديدة.
قد يهمك أيضًا: